Сертификация рыбы

Пищевая рыбная продукция, выпускаемая в обращение на территории ЕАЭС, должна соответствовать требованиям ТР ТС 040/2016, касающихся безопасности продукции. Доказательством соответствия в этом случае выступает один из обязательных разрешительных документов, оформляемых на ту или иную рыбную продукцию.

Сертификат соответствия на рыбу может быть оформлен в добровольном порядке.

Документы, необходимые для реализации рыбы

Для реализации рыбы, произведенных из нее консервов и полуфабрикатов нужно предварительно пройти процедуру декларирования продукции.

На рыбные пюре и котлеты для детей, а также ранее не выпускавшиеся товары на основе рыбного сырья, ТР ТС 040/2016 обязывает оформлять свидетельство о государственной регистрации.

Срок действия декларации соответствия зависит от выбранной схемы оценки соответствия. Документ может быть оформлен:

• не более чем на 3 года,
• не более чем на 5 лет,
• на срок, не превышающий срок годности продукции.

Сертификация рыбы и рыбной продукции не является обязательной процедурой.

В каких случая необходим СГР?

Согласно ст.11, п.81 технического регламента, устанавливающего требования безопасности для рыбной продукции, свидетельство (СГР) необходимо получать, если вы планируете реализовывать:

• продукты питания для детей,
• пищевую продукцию нового вида.

Порядок государственной регистрации подробно описан в ТР ТС 021/2011. В нем же сказано, что оформление свидетельства осуществляется на этапе:

• подготовки продукции к производству (дли товаров, изготовленных на территории ЕАЭС),
• подготовки продукции к ее ввозу на территорию ЕАЭС.

Срок действия свидетельства пять лет, либо он может быть равен сроку годности продукции.

Перечень рыбной продукции

В статье «Область применения» указано, что объектами технического регулирования ТР ТС 040/2016 являются:

• живая рыба,
• живые водные беспозвоночные,
• подмороженная/мороженная пищевая рыбная продукция,
• пастеризованная рыбная продукция,
• рыбная продукция холодного/горящего копчения,
• и др.

Под действие каких технических регламентов попадает рыбная продукция?

Реализация рыбы и продукции, которая произведена на ее основе, внутри стран ЕАЭС регламентируется рядом технических регламентов:

• 021/2011 – определяет общие нормы безопасности состава продуктов питания всех типов;
• 040/2016 – описывает стандарты безопасности рыбы и пищевой рыбной продукции;
• 022/2011 – регламентирует порядок маркировки продуктов питания;
• 029/2012 – определяет нормативы содержания в составе добавок, влияющих на вкус, цвет, сроки хранения.

Производителям и импортерам, выпускающим в обращение принципиально новый товар, предварительно нужно провести его экспертизу в аккредитованной лаборатории, а после — зарегистрировать в территориальном органе Роспотребнадзора и получить СГР. Также свидетельство о госрегистрации обязательно получать на товары детского питания.

Этапы декларирования

Процесс регистрации обязательного документа, подтверждающего безопасность продукции и ее соответствие установленным требованиям, проходит в несколько этапов:

• Обращение в орган по сертификации с предоставлением данных о продукции, подлежащей декларированию. В ответ на обращение сертификационный центр предоставляет перечень необходимых для декларирования документов и сообщает сколько времени займет весь процесс.
• Предоставление документов, куда входит ГОСТ или ТУ на изготовление продукции, данные о ее происхождении, а также о производителе и (или) импортере и пр.
• Передача образцов в аккредитованную лабораторию для проведения полного цикла испытаний.
• Получение протокола испытаний, предоставляющего возможность задекларировать проверенную продукцию, добавить ее в Единый реестр и получить право на ее реализацию в течение периода, равного сроку действия оформленной декларации.
• Регистрация декларации о соответствии через специальный сервис ФГИС Росаккредитации.

Проверка качества и безопасности рыбной продукции осуществляется по одной из трех схем декларирования: 3д, 4д или 6д.

Какие документы необходимо предоставить?

Заявитель должен передать в центр сертификации следующие документы:

• Заполненная форма заявки.
• ИНН, ОГРН, реквизиты заявителя, им может являться изготовитель или импортер рыбной продукции.
• ГОСТ или ТУ на товары, подлежащие декларированию.

О других документах, если они потребуются, вам сообщит специалист по сертификации.

Сроки и стоимость получения декларации соответствия

Стоимость оформления декларации — от 9 000 рублей.

Срок получения декларации соответствия на рыбу и продукцию, изготовленную из нее, — от 1 рабочего дня.

Для уточнения срока оформления документов — ветеринарного свидетельства, декларации, СГР, — по конкретному набору продуктов, а также для запроса на расчет стоимости комплексной услуги обращайтесь по телефонам, указанным на сайте.

Ответственность за отсутствие декларации соответствия

Перед выпуском в обращение пищевая рыбная продукция подлежит оценке соответствия. Процедура является обязательной: реализация товаров без разрешительных документов, недостоверное декларирование и другие нарушения повлекут за собой наказание в виде:

• наложения штрафа до 300 тыс. рублей,
• конфискации товара,
• временного приостановления предпринимательской деятельности.