Лабораторные испытания и анализ алкогольной продукции

Лабораторные исследования (испытания) отечественной/импортной алкогольной продукции проводят:
- пред её выпуском в обращение на территории России и/или других стран-участниц ЕАЭС;
- для её идентификации и оценки соответствия требованиям технического регламента Евразийского таможенного союза ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» и других техрегламентов, которые распространяются на данную продукцию.

Результаты исследований оформляются Протоколом испытаний.

ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» (пдф ТР ЕАЭС 047/2018)

Наличие у Заявителя положительного Протокола испытаний обязательно для оформления Декларации о соответствии ТР ЕАЭС на алкоголь

Виды алкогольной продукции

Лабораторные испытания на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 047/2018 должны проходить следующие виды алкоголя:

• Этиловый спирт-сырец
• Этиловый ректификованный спирт
• Водка
• Ликероводочные изделия
• Коньяки, бренди, кальвадосы, фруктовые (плодовые) водки
• Винодельческая продукция: вина, виноматериалы, игристые вина (шампанское), винные напитки
• Слабоалкогольные напитки
• Дистилляты
• Пиво и пивоваренная продукция с содержанием этилового спирта более 0,5%
• Медоваренная продукция

Какие лаборатории могут проводить испытания алкогольной продукции?

В России измерения и исследования конкретных видов алкогольной продукции на соответствие требованиям техрегламентов Евразийского таможенного союза осуществляют независимые испытательные лаборатории, имеющие соответствующую область аккредитации, включённые в национальную часть Единого Реестра аккредитованных испытательных лабораторий (Центров) таможенного союза ФГИС Росаккредитации.

Методы испытаний алкогольной продукции

Методы испытаний каждого вида алкогольной продукции установлены соответствующими межнациональными стандартами (ГОСТ), действующими в РФ.

Обозначение стандарта	Название	Назначение
ГОСТ 131-2013	Спирт этиловый сырец из пищевого сырья. Технические условия	Устанавливает правила производства, приемки и методы анализа этилового спирта
ГОСТ 5962-2013	Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия	Устанавливает газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей; метод определения массовой концентрации сухого остатка, порядок определения массовой концентрации летучих азотистых оснований методом капиллярного электрофореза, газохроматографический метод определения содержания летучих кислот и фурфурола
ГОСТ 7190-2013	Изделия ликероводочные. Общие технические условия	Устанавливает порядок подготовки проб и методы определения содержания токсичных элементов (ртути, мышьяка, кадмия и др.)
ГОСТ 12258-79	Советское шампанское, игристые и шипучие вина	Устанавливает порядок отбора проб и методы определения давления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 12280-75	Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов	Устанавливает йодометрический метод определения альдегидов в винах, виноматериалах, коньячных, винных, виноградных и фруктовых (плодовых) дистиллятах, коньяках, кальвадосах, фруктовых (плодовых) водках с объемной долей этилового спирта не менее 40%
ГОСТ 12494-77	Коньяк (бренди), поставляемый на экспорт. технические условия	Для проверки качества коньяка (бренди), предназначенного для экспорта, применяют методы испытаний по ГОСТ 13191-73, 13192-73, ГОСТ 13194- 74, ГОСТ 13195-73, ГОСТ 26931-86
ГОСТ 12712-2013	Водки и водки особые. Общие технические условия	Устанавливает стандарты (ГОСТ) для испытаний водки: газохроматографический метод определения массовой концентрации уксусного альдегида, сивушного масла, сложных эфиров, объемной доли метилового спирта — по ГОСТ 30536. 7.5. Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929. 7.6 Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31266 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт
ГОСТ 12786-2021	Продукция пивоваренная	Устанавливает правила приемки и методы отбора проб для определения органолептических показателей и микробиологических испытаний пивоваренной продукции в потребительской и транспортной упаковке
ГОСТ 12787-2021	Продукция пивоваренная. Методы определения объёмной доли этилового спирта, массовой доли действительного экстракта и расчёта экстрактивности начального сусла	Устанавливает методы определения этилового спирта в пиве, специальном пиве и пивных напитках, а также действительного экстракта и вычисления сухих веществ в начальном сусле
ГОСТ 12788-2021	Пиво. Методы определения кислотности	Устанавливает методы определения кислотности пивоваренной продукции
ГОСТ 12789-2021	Пиво. Методы определения цвета	Устанавливает методы определения цвета пива и пивных напитков
ГОСТ 13192-1973	Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров.	Устанавливает порядок определения сахаров методом Бертрана и прямым титрованием
ГОСТ 13193-1973	Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Методы определения летучих кислот	Устанавливает методы определения летучих кислот в плодово-ягодных спиртованных соках
ГОСТ 13194-1973	Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта	Устанавливает колориметрический метод определения метилового спирта с динатриевой солью хромотроповой кислоты
ГОСТ 13195-1973	Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа	Устанавливает колориметрический метод определения железа с железистосинеродистым калием
ГОСТ 14138-2014	Продукция алкогольная и сырье для ее производства	Устанавливает спектрофотометрический метод определения высших спиртов с пара-диметиламинобензальдегидом в диапазоне от до 30 до 850 мг/100 см куб. безводного спирта в алкогольной продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35 %
ГОСТ 14139-76	Коньячные и плодовые спирты.	Устанавливает метод определения средних эфиров в алкогольной продукции с объемной долей этилового спирта не менее 40 %

Какие показатели алкогольной продукции исследуются?

Испытания алкогольной продукции включают в себя проверку следующих характеристик:

• Органолептические свойства:
  - прозрачность,
  - вкус,
  - запах,
  - цвет,
  - букет.
• Физико-химические свойства:
  - крепость (%),
  - массовая концентрация сахара в пересчете на инвертный, г/дм3;
  - и др.
• Гигиенические требования по показателям:
  - метиловый спирт,
  - синильная кислота,
  - хинин,
  - массовая концентрация железа,
  - массовая концентрация меди,
  - массовая концентрация летучих кислот в пересчёте на уксусную кислоту.
• Содержание токсинов, представляющих опасность для здоровья человека
• Наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний
• Маркировка (этикетка)

Окончательный перечень проводимых исследований зависит от вида алкогольной продукции

Кому необходимы испытания алкогольной продукции

С 1 января 2022 года испытания алкогольной продукции с последующим оформлением Протоколов и обязательной Декларации о соответствии ТР ЕАЭС 047/2018 должны заявлять юридические лица и ИП, зарегистрированные на территории РФ/ЕАЭС, планирующие оборот (поставку, хранение) и реализацию данного товара на рынках РФ/ЕАЭС:

• Изготовители
• Лица, уполномоченные иностранным изготовителем
• Импортёры, поставщики, продавцы

Преимущества испытательной лаборатории ООО "ЦСД"

Испытательная лаборатория токсикологических исследований ИЦККП (Аттестат аккредитации RA.RU21.HC51) Компании ООО «ЦСД» оснащена современным измерительным оборудованием, уникальными для России испытательными установками.

Мы проводим:

• Идентификацию алкогольной продукции
• Отбор образцов
• Исследование алкогольной продукции на соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС (Таможенного союза), действие которых на нее распространяются
• Выдаём официальные Протоколы испытаний с результатами проведенных исследований
• Регистрируем Декларации о соответствии ТР ТС/ЕАЭС на алкоголь

Сроки хранения выданных Протоколов испытаний:

• для продукции серийного выпуска - в течение 10 лет
• для партии – в течение 5 лет со дня реализации последнего изделия из партии

Мы работаем:

• Исключительно в правовом поле
• Быстро
• Качественно
• Без посредников