Сертификация детского питания

Продукты для детского питания — специализированная пищевая продукция, предназначенная для детей раннего, дошкольного и школьного возраста, требования безопасности для которой устанавливает ТР ТС 021/2011.

Согласно актуальной редакции технического регламента для производства и реализации специализированной продукции на территории ЕАЭС необходимо иметь свидетельство о госрегистрации (СГР).

Сертификация детского питания осуществляется на добровольной основе.

Сертификат ЕАЭС, декларация или СГР?

Для легального производства и торговли продуктами, предназначенными для детей всех возрастных групп, заявитель обязан обратиться в уполномоченный орган для проведения госрегистрации и получения соответствующего свидетельства (СГР).

Свидетельство о государственной регистрации — официальный документ установленного образца, подтверждающий соответствие продукции санитарно-эпидемиологическим нормам.

СГР на детское питание нужно получать на этапе подготовки к производству, если товар планируется выпускать на территории стран Таможенного союза (ЕАЭС), или до непосредственного ввоза партии — при импорте зарубежной продукции.

Получить сертификат на детское питание возможно только на добровольной основе. Что касается декларации, то на спецпитание ее оформлять не нужно.

Реализовывать продукцию до получения СГР незаконно: за нарушение предусмотрены штрафные санкции.

Виды детского питания

Продукцией для детского питания называется пищевая продукция, произведенная специально для детей всех возрастных групп:

• дети младше 3-х лет,
• дошкольники (3-6 лет),
• школьники (от 6-ти лет).

Распространенные разновидности детского питания:

• молочные/безмолочные сухие смеси,
• питьевая вода,
• овощные/фруктовые соки и пюре,
• мясные пюре для прикорма,
• молочные и кисломолочные изделия: творог, йогурт и т.д.
• детские каши на молочной/водной основе,
• кондитерская продукция и пр.

Перечень технических регламентов, под которые попадает детское питание

Основной технический регламент, устанавливающий требования безопасности для детского питания — ТР ТС 021/2011. Однако кроме этого продукция, в зависимости от вида и состава, должна соответствовать требованиям других нормативных документов.

Детское питание может попадать под действие:

• ТР ТС 021/2011 — пищевая продукция,
• ТР ТС 023/2011 — фруктовая/овощная соковая продукция,
• ТР ТС 024/2011 — масложировая продукция,
• ТР ТС 033/2013 — молоко и молочная продукция,
• ТР ТС 034/2013 — мясная продукция,
• ТР ЕАЭС 040/2016 — рыбная продукция.

К примеру, мясные консервы для прикорма детей раннего возраста должны соответствовать сразу двум техрегламентам: ТР ТС 021/2011, 034/2013. Именно они будут занесены в СГР в графу: «Соответствует техническому регламенту ТС».

Требования к продуктам питания для детей

Чтобы товар относился к категории «для детей», его свойства и состав должны отвечать требованиям безопасности, установленным ТР ТС 21/2011, а именно:

В продукции, предназначенной для детского питания, недопустимо содержание:

• натурального кофе,
• уксуса,
• ядер косточек абрикоса,
• подсластителей,
• этилового спирта >0,2%.

Кроме этого во процессе изготовления продукции запрещено использование:

• бензойной кислоты,
• сорбиновой кислоты и их солей (сорбат калия (Е202), сорбат кальция и др.).

В продукции для детей 0-3 года недопустимо содержание трансизомеров жирных кислот в заменителях женского молока более 4% от общего содержания жирных кислот.

Эти и другие требования безопасности изложены в статье 8 (ТР ТС 21/2011).

В зависимости от состава и типа продукции требования к безопасности продукции, предназначенной для детей, устанавливают и другие технические регламенты.

Например, при производстве рыбной продукции для детского питания, согласно ТР ЕАЭС 040/2016, не допускается использование:

• непереработанной пищевой рыбной продукции, подвергнутой повторному замораживанию,
• усилителей вкуса,
• бензойной, сорбиновой кислот, их солей и эфиры,
• фосфатов,
• продовольственного сырья, содержащего ГМО,
• пищевого сырья, выращенного с применением стимуляторов роста животных,
• сырья, содержащего остаточные количества антимикробных средств.

Другие требования изложены в статье 6, п.39-41 (ТР ЕАЭС 040/2016).

Оформление сертификата СГР на детское питание

Свидетельство о госрегистрации необходимо оформлять на продукты для детского питания всех категорий.

Согласно порядку госрегистрации, установленному ТР ТС 021/2011, процедура осуществляется в несколько этапов:

• Подача заявки на проведение госрегистрации.
• Передача необходимого пакета документов специалисту центра.
• Анализ предоставленной документации.
• Отбор образцов продукции для проведения лабораторных испытаний.
• Формирование досье для подачи в Роспотребнадзор.
• Принятие решения о выдаче или отказе в выдаче свидетельства о госрегистрации на основании предоставленных доказательств соответствия.
• Оформление СГР и занесение информации о нем в Единый реестр.

Реализовывать продукцию для детского питания разрешается только после получения бессрочного свидетельства о госрегистрации.

Другие виды сертификации детского питания

При наличии свидетельства о госрегистрации предприятие может оформить добровольный сертификат на детское питание ГОСТ Р для подтверждения исключительного качества и пользы продукта.